L’asperge : c’est maintenant qu’elle se mange !
La pépinière Darbonne, à Le Barp en Gironde, vous fait découvrir l’asperge qui ne se retrouve dans vos assiettes qu’au printemps de chaque année.
Elle que l’on surnomme vulgairement « un balai à intestin » (pour les plus curieux, je vous laisse découvrir pourquoi : Bonduelle vous dit tout), est un légume riche en vitamines et en antioxydants.
Cultiver l’asperge n’est pas aisé et sa récolte nécessite une technique affirmée comme en témoignent ces quelques images réalisées avant que la pluie ne s’abatte sur notre terre girondine.
